セコマ【油で揚げない中華風ごま団子】主演：餅

お疲れ様です。

セコマ美味しい( @secomaoishii )です。

ごま団子。それすなわち中華料理でのデザートの鉄板。油と糖という、味覚強制美味ドーパミン放出コンビである。

だが、セコマはそこに一石を投じてきた。

「揚げなくてもよくね？」と。

その結果生まれたのが、「油で揚げない中華風ごま団子」ってわけ。セコマの商品開発部は、「揚げなくても、俺達のごま団子は美味いに決まってんだろ」って言っているというわけだ(雑な推測)。魂が反骨精神になっとる。

そんなセコマの反骨精神(推定)に敬意を表し、蓋を開けると、ごま一色の香り。揚げていないから、ダイレクトにごまの香り感じられるのだろう。ちなみに餅の香りとかはしない。The 白ごま。

総重量は74.5g(内容器4.2g)だった。1個あたり平均35.15gと、そのサイズ感と相まって一口サイズ。

まず普通のごま団子との違いとして、ごまの付いていない部分が手にくっつく。まあ揚げてないわけだから、その辺は当然といえば当然だわな。

食感は、揚げていないゆえに、カリッっと感はない。普通の餅にごまが付いている食感そのものだ。

肝心の味はというと、たしかに普通のごま団子とは違う。ただ、揚げていないがゆえに、ダイレクトにこしあんの甘みを感じる。あんの甘さはかなり甘めだが、その実、後味として最後まで残るのは餅の風味。味の順番はごま→こしあん→餅。ただ、この餅の時間がかなり長い。というか餅が強い。

ここまで餅が強いのは、やはり揚げていないことも多分にあるだろう。油による風味が加わらないため、ダイレクトに餅の旨みを感じられるというわけだ。

ぶっちゃけ、普通の油で揚げたごま団子とは違う。ただ、この「油で揚げない中華風ごま団子」が、普通のごま団子の劣化版かと言われるとそれも違う。

調理の仕方で、それぞれが別の方向に進化していった感が強い。どっちが良い悪いか・上か下かではなく、同等の立場で派生していったもの同士というわけだ。まあ、要するに「油で揚げない中華風ごま団子」、普通に美味い。

やっぱセコマの反骨精神は、無駄ではなかった……。

なお、カロリーは1個あたり119kcal。2個だと238kcalだ。……あれ？1口サイズかつ油で揚げていない割に高いような……。

まあ2個あるから、お互いにぶつかり合って実質0kcalだろ(個人の感想です)。

▼食べ比べてみても面白いかも