北海道日の出食品【むしりかれい】何で今さら、昔のことを思い出してるんだろう

お疲れ様です。

セコマ美味しい( @secomaoishii )です。

鮭とばとかさきいかはよく見るが、かれいの乾き物ってあまり見ないよね。子供の頃から、さきいかやするめいかといった乾き物大好き人間の筆者は、このめずらしい北海道日の出食品「むしりかれい」を、迷わず手に取ってレジに持っていきましたとさ。

率直に言って、やや控えめな香りのさきいか。まあいかといいかれいといい、比較的淡白な魚介類なので、この辺りは調味料の影響も大きいのかもしれない。

ちなみにパッケージ上は20gらしいが、重さを量ったら20.2gだった。ちょっと嬉しい。

かじってみると、さすがに乾き物だけあってそれなりに歯応えはある。するめいか未満さきいか以上といったところか。もともと魚の切り身なので、肉の繊維に沿って、かじり取れるという感じ。

味は……率直にえんがわかと言われると違う気がする。白身の焼き魚という感じ。

筆者の記憶上一番近いのは、夏休みの家族旅行にて、海辺の民宿の朝食で食べたアジの干物。

──なかなか取れないアジの背骨。父は見事にアジの背骨を綺麗にはがしていく。骨を取るのを手伝ってくれる母。妙に美味しく感じるお米。今日も1日楽しいことが待っていることが約束されていた在りし日。──

あれ、目から海水が……。

まあ、筆者の感傷はどうでもよいが、この味になったのは、昆布だし・かつおだし・しいたけだしの合わせ技によるものだと思われる。乾き物界隈ではめずらしい味かも。美味。

あと、アジだけに味って思った人、怒らないから前に出なさい。

多分良いと思う。というのも、筆者は体質的に酒を飲めないので、どのくらいマッチするかとか、どの酒に合うかというのをここで申し上げることはできない。ただ、やや濃いめの味付けかつアジの干物の味がした以上、合わないということはないと思う。

個人的には、税込248円で昔の思い出に浸れるなら悪くないかな。いや、昔を思い出させると分かっていたら買わなかったかも……。いや、でも……。うーん……。

何も考えなくてよかったあの頃を思い出すと、明日起きたくなくなるから、今日はこの辺で終わりにしよう。

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